Macelleria a Reggio Emilia
Dal 1929 famiglia Fornaciari
Macellai da oltre 100 anni
qualcosa su di noi
Una storia di passione e dedizione
Dal 1929, la passione e la dedizione per l’arte della carne sono state tramandate di generazione in generazione. Da William, il nonno fondatore, a suo figlio Antonio, fino ad arrivare a Marco e Luca, attuali gestori che portano avanti con orgoglio la tradizione familiare.
La nostra FILOSOFIA
Principi fondamentali
Le fondamenta su cui si basa la nostra macelleria: qualità, artigianalità, rispetto per l’ambiente e il benessere animale. Sono i valori che guidano ogni nostra azione, assicurando prodotti eccezionali e un’impegno costante verso la sostenibilità e l’eccellenza.
ARTIGIANALITA'
L'artigianalità è il cuore pulsante della nostra macelleria: tagli eseguiti a mano con maestria e cura, garantendo qualità e sapore autentico ad ogni boccone
BENESSERE ANIMALE
Collaboriamo solo con allevamenti che rispettano rigidi standard etici. Ogni animale viene trattato con rispetto e cura, assicurando carni di qualità superiore
BENESSERE DELL'AMBIENTE
Ci impegniamo a ridurre l'impatto ambientale della nostra attività attraverso pratiche eco-friendly, per preservare il nostro prezioso pianeta per le generazioni future.
MATERIE PRIME SELEZIONATE
Selezioniamo attentamente solo le materie prime più pregiate, provenienti da fornitori fidati e locali. Ogni taglio è frutto di una rigorosa selezione, garantendo freschezza, qualità e gusto autentico in ogni prodotto.
I NOSTRI PRODOTTI
Più di una macelleria
SELEZIONE DI CARNI DEL
TERRITORIO
Offriamo una vasta gamma di carni provenienti da allevamenti delle nostre zone.
SALUMI E
FORMGAGGI
I nostri salumi sono di produzione propria, mentre i formaggi provengono da aziende agricole locali.
BANCO
GASTRONOMIA
Produciamo anche prodotti gastronomici e offriamo una selezione di vini e prodotti tipici del territorio.
il nostro allevamento
Allevamento di Pezzata Rossa Italiana
Da anni collaboriamo con allevamenti locali e su tutto il territorio italiano, ma dal 2023 abbiamo realizzato un sogno: avere il nostro allevamento. Lavoriamo ogni giorno per creare una carne con il più alto valore nutrizionale possibile, selezionando le miglio materie prime.
Un’alimentazione basata su materie prime richiede più impegno e responsabilità, ma garantisce salute, sicurezza e qualità superiore della carne. L’erba medica è l’ingrediente segreto per una carne di altissima qualità, resa speciale dal metodo di raccolta e trasformazione.
La nostra selezione
Carne BIO
La nostra selezione di carne biologica proviene da allevamenti certificati, dove gli animali sono cresciuti in modo sostenibile e rispettoso dell’ambiente. Garantiamo carne di alta qualità, priva di antibiotici e ormoni, per portare sulla tua tavola un prodotto genuino e sano. Scopri il gusto autentico e la sicurezza dei nostri prodotti bio, scelti con cura per te e la tua famiglia.
galleria
Alcuni dei nostri prodotti
La passione dei nostri clienti
Dicono di noi
Siamo orgogliosi di condividere con voi le esperienze di chi ha scelto la nostra macelleria. La vostra soddisfazione è la nostra migliore ricompensa!
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